Suino Nero: tutto quello che c’è da sapere
Suino Nero: tutto quello che c’è da sapere
Se ci allontaniamo dall’immagine comune che siamo abituati a conoscere possiamo scoprire uno scenario completamente differente sui suini.
Esistono infatti tantissime varietà di maiali e no, non sono tutti rosa.
Il suino nero si trova in Italia da molto più tempo rispetto a quelli rosa e presenta notevoli proprietà qualitative, tra queste l’Omega 3 contenuto all’interno del grasso dell’animale.
Suino Nero: curiosità
Il suino nero incuriosisce gli amanti del buon cibo, ma si tratta davvero di un’alternativa così valida?
La risposta è si, è il tutto è confermato non solo dalla qualità della carne stessa dell’animale ma anche del suo allevamento. Tutti i suini neri infatti vengono allevati in Italia all’aperto, dunque allo stato brado, nutrendosi solo di ghiande, radici e arbusti.
Proprio l’alimentazione naturale dei suini neri garantisce il sapore delle carni gustoso e marezzato. Si tratta di carni adatte alla cottura che non disperdono liquidi.
La carne del suino nero è utilizzata anche per la produzione dei salumi, grazie infatti alla presenza del grasso intramuscolare, se ne ricavano prosciutti e insaccati apprezzati dall’intera comunità gastronomica.
Il Suino Nero di Naturacarni
Tra i produttori di Suino Nero, si segnala l’azienda campana Naturacarni S.R.L. che sarà presente alla fiera gastronomica iMeat di Modena il 24, 25 e 26 Marzo proprio per presentare questa prelibata carne.
Naturacarni è un’azienda di vendita all’ingrosso di carne con un’esperienza alle spalle lunga un quarto di secolo nel commercio del bestiame. Il benessere dell’animale corrisponde alla salubrità del prodotto finale: è questa la filosofia portante di NaturaCarni.
Il suino nero di NaturaCarni ha un percorso vita non inferiore ai 10 mesi (il doppio rispetto al comune suino nazionale, il triplo rispetto agli esteri) e la sua alimentazione è bilanciata, sia in termini mangimistici sia in termini temporali.
Il suino nero NaturaCarni contiene in sé un’autentica rivoluzione: il grasso di questo animale contiene un’alta quantità di Omega 3, notoriamente presenti nei prodotti Ittici.
Nel suino NaturaCarni ilNERO il contenuto di questi importanti acidi grassi polinsaturi è superiore a quello di tanti prodotti ittici. Ciò consente di poter coniare lo slogan: la carne buona come il maiale, sana come il pesce. Il suino NaturaCarni ilNERO è certificato dall’Ente AGROQUALITA’ e riconosciuto da ACCREDIA.
Cosa aspettarsi da NaturaCarni a iMeat 2019
Presso lo stand B10/Padiglione C a iMeat Modena sarà possibile ricevere tutte le informazioni necessarie riguardo i pregiati prodotti NaturaCarni, ma non solo. Il Nobile ilNero e il Prosciutto stagionato ilNero, accompagnati da prosecco, saranno offerti a tutti gli ospiti dello stand Naturacarni, affinché la qualità eccelsa e il sapore eccezionale di questi prodotti vengano constatati in prima persona dai visitatori.
